Nhà máy bia Huyghe được thành lập năm 1654 tại Melle, Bỉ - là một trong những nhà máy bia lâu đời nhất của châu Âu. Trên hành trình hơn 350 năm phát triển, Huyghe đã giành được vị thế vững chắc trong làng bia thế giới nhờ vào chất lượng tuyệt hảo và tư duy sáng tạo.
Thương hiệu bia Delirium được cho ra mắt vào năm 1989, với sản phẩm đầu tiên là Delirium Tremens. Tịnh từ logo voi hồng đặc trưng, đến chai bia sứ men trắng khác biệt, Delirium đã nhanh chóng trở thành biểu tượng văn hoá bia Bỉ.
Delirium Tremens là đại diện tiên phong cho nhãn bia Delirium, được xếp vào nhóm Belgian Strong Pale Ale – một dòng bia mạnh và tinh tế đến từ Bỉ. Bia có nồng độ cồn 8.5%, màu vàng nhạt ánh kim nổi bật, rất bắt mắt dưới ánh sáng. Khi rót ra ly, Tremens mang đến mùi hương trái cây chín như chuối, lê hòa quyện cùng chút cay nhẹ đặc trưng từ men Bỉ truyền thống. Hương vị của bia được đánh giá cao về sự cân bằng – khởi đầu bằng vị ngọt thanh tao, sau đó dần chuyển sang cay nhẹ và kết thúc bằng hậu vị khô rắn, sắc sảo. Tất cả được tạo nên từ những nguyên liệu tinh tuyển như mạch nha chất lượng cao, men Bỉ tự nhiên, hoa bia chọn lọc và nước tinh khiết.
Sự phức hợp trong hương vị của Tremens khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng không thể nhầm lẫn. Tremens mang tới trải nghiệm của một loại bia “mạnh tay nhưng thanh lịch”, xứng đáng có mặt trong danh sách thử nghiệm của mọi tín đồ bia thủ công trên thế giới.
Delirium Nocturnum là phiên bản bia đậm màu mang cá tính riêng biệt, phù hợp với những ai yêu thích chiều sâu và độ phức tạp trong hương vị. Bia sở hữu nồng độ cồn 8.5%, với sắc nâu sẫm ánh đỏ tạo nên vẻ ngoài trầm mặc và đầy bí ẩn. Ngay khi bật nắp, hương thơm dày đặc của mật ong, cacao, đinh hương và một chút hạt dẻ bốc lên mạnh mẽ. Hương vị tiếp nối với sự kết hợp của malt rang đậm, chút caramel ngọt ngào và điểm xuyết bằng vị cay nhẹ, hậu vị tròn trịa và ấm áp kéo dài.
Nguyên liệu tạo nên Nocturnum bao gồm malt rang kỹ, caramel đặc biệt, cùng với men Bỉ cổ truyền. Tất cả tạo nên một loại bia có chiều sâu, dành cho những người thưởng bia sành sỏi, yêu thích cảm giác trầm lắng nhưng bùng nổ trong khẩu vị. Nocturnum không dành cho người vội vàng – nó là thứ bia để nhâm nhi, suy ngẫm và thưởng thức bằng cả tâm trí.
Khác biệt hoàn toàn với hai người anh em còn lại, Delirium Red đại diện cho sự mềm mại, ngọt ngào và dễ tiếp cận. Với nồng độ cồn 8.0%, loại bia này gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên bằng sắc đỏ ruby nổi bật và lớp bọt dày mịn như kem. Khi mở nắp, hương thơm của cherry chín lan tỏa, hòa quyện với chút vani và hạnh nhân – tạo nên mùi hương quyến rũ, nữ tính nhưng không kém phần sang trọng.
Hương vị của Delirium Red thiên về ngọt, nhưng không gắt – có chút chua nhẹ giúp cân bằng vị giác, dễ uống và phù hợp với cả người mới bắt đầu. Nguyên liệu chính gồm trái cherry thật, malt nhạt, cùng men bia đặc trưng của Delirium. Đây là dòng bia lý tưởng cho các buổi hẹn hò, gặp gỡ bạn bè hoặc làm quà tặng cho những ai yêu thích phong cách thanh lịch, quyến rũ.
Bia Delirium được nấu thủ công theo phương pháp truyền thống của Bỉ, kết hợp chặt chẽ với công nghệ hiện đại để đảm bảo chất lượng ổn định và hương vị đặc trưng. Một trong những yếu tố then chốt chính là giống men bia Bỉ quý hiếm, được lưu giữ và nuôi cấy riêng biệt tại nhà máy Huyghe. Loại men này không chỉ quyết định độ êm mà còn góp phần tạo nên mùi hương độc đáo, làm nên sự khác biệt cho Delirium. Hoa bia sử dụng trong sản xuất được nhập khẩu trực tiếp từ Đức, bao gồm các giống nổi tiếng như Số Sánh và Styrian – vốn được đánh giá cao về khả năng tạo độ đắng cân bằng và chiều sâu hương vị.
Nguồn nước dùng để nấu bia được xử lý qua nhiều lớp lọc, đảm bảo độ tinh khiết tuyệt đối – yếu tố sống còn trong quy trình ủ men. Đặc biệt, toàn bộ quy trình lên men tại Huyghe tuân thủ theo hướng tự nhiên, hoàn toàn không sử dụng chất chống oxy hóa hay phụ gia hóa học. Mỗi mẻ bia đều được giám sát nghiêm ngặt từ khâu chọn nguyên liệu đến lên men và đóng chai, đảm bảo chất lượng đồng nhất và giữ trọn tinh thần thủ công truyền thống Bỉ.
Delirium Tremens đã nhận được nhiều giải thưởng quốc tế:
Những giải thưởng này là bằng chứng rõ ràng cho sự đồng nhất giá trị từ chuyên gia đến người tiêu dùng.
Delirium không đơn thuần là một loại bia, mà là một trải nghiệm đẳng cấp đúng nghĩa. Từ thiết kế chai sứ men trắng với biểu tượng voi hồng lạ mắt, cho đến từng lớp hương vị được chăm chút tỉ mỉ – mọi chi tiết đều toát lên sự khác biệt và tinh tế. Đây không phải loại bia để uống vội, mà là thức uống để nhấm nháp, khám phá, và cảm nhận bằng cả vị giác lẫn tâm trí. Delirium chính là biểu tượng của tính thưởng thức cao – thứ văn hóa uống bia mà không phải thương hiệu nào cũng đạt tới.
Chưa dừng lại ở đó, Delirium còn là lựa chọn lý tưởng cho những món quà tặng cao cấp. Bao bì độc đáo, dễ dàng đóng hộp sang trọng, cùng với danh tiếng toàn cầu khiến loại bia này trở thành lời tuyên ngôn đẳng cấp cho người tặng lẫn người nhận. Đặc biệt, Delirium phù hợp với nhiều gu thưởng thức: từ những ai thích vị mạnh và sắc sảo (Tremens), chiều sâu đầy mê hoặc (Nocturnum), đến người ưa ngọt ngào và dễ uống (Red).
Bia Delirium không chỉ đơn giản là một thức uống, mà là một cuộc hành trình vị giác đỉnh cao – nơi truyền thống, nghệ thuật và công nghệ hòa quyện trong từng giọt bia. Nếu bạn là người yêu bia thật sự, đề cao gu thưởng thức và cá tính riêng, thì bạn nên đến CQ MART ngay và thêm Delirium vào danh sách của mình.
CQ MART
